Трубные УВТ-стерилизаторы широко используются в "асептической" и "нестерильной" жидкой пищевой продукции, представляя собой полностью автоматические системы тепловой обработки с широким диапазоном вязкости продукта и адаптивностью к волокнам и частицам.

Продукт перекачивается из балансного бака, предварительно нагревается до температуры гомогенизации, затем доводится до 90~95℃ для температурной обработки молочного белка, после чего подвергается сверхвысокотемпературной стерилизации и, наконец, охлаждается до температуры розлива.

Предварительная стерилизация горячей водой в системе осуществляется в циркуляционном контуре. Для каждого комплекта теплообменников требуются только 4 уплотнительных кольца (только на торцах среды), а диаметр труб, их форма (прямые или гофрированные) и пучки труб требуют проверки всего лишь раз в год.

Экономичный метод обработки может использовать полуавтоматическую установку, которая также обеспечивает аналогичный эффект.